El restaurante "Casa Paca" situado en Xermar, Cospeito (Lugo) renace a partir de un antiguo local y unos cobertizos anexos, como un local moderno que aglutina bar, ultramarinos y restaurante; dándole servicio tanto a la población local o de la comarca como a clientes de más lejos, en un establecimiento que pasa a formar parte de una red de comercio rural gallego.

La rehabilitación configura un local moderno que pone en valor elementos existentes, coma la estructura de madera y la cubierta del espacio ahora destinado a comedor, pero también crea nuevos espacios como una zona de acceso a ese comedor y de servicios sanitarios y cocina, modernos, o la renovación intensa de la zona de bar y ultramarinos.
Dándole un carácter unitario y armónico tanto a las zonas nuevas como a las conservadas, mediante la utilización de pocos materiales pero de una cuidada calidad.

Exterior e interiormente se valora la piedra existente, se utilizan maderas de calidad tanto en la envolvente exterior como en los elementos de carpintería y estructuras, losas de pizarra verde en el pavimento, mármol blanco de calidad en la barra y vidrio en grandes superficies de relación con el espacio exterior y divisiones interiores.